大寒丨村沽太薄全如水,冻面微温尚带冰
新华网江苏频道    01-20
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岁月易尽,光阴难驻。今日05:23:33,我们迎来了二十四节气中的最后一个节气——大寒。

年节将至,旅人归乡,鸡年春节的脚步愈发临近了,今日腊月廿三,也我国北方的小年,又勾起了你怎样的情愫呢......

 

大寒逢

小年

2017年1月20日,丙申年十二月二十三

 
 
 
 

大寒同小寒一样,也是表示天气寒冷程度的节气。岁末天冷到极点,物极必反,过了大寒,又迎来新一年的节气轮回,日子也一天天走向立春了。

我国北方地区腊月廿三是小年,但由于各地风俗,被称为小年的节日也不尽相同。

小年

非专指

小年在各地有不同的概念和日期,北方地区是腊月二十三,南方地区是腊月二十四,江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年,南京地区称正月十五的元宵节为小年,云南部分地区是正月十六,西南和北方部分少数民族地区是除夕。

 
 

童谣的曲调还回响在耳畔:

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥你喝几天,哩哩啦啦二十三。

二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,做豆腐;二十六,炸羊肉;二十七,杀公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上玩一宿,大年初一扭一扭。”

 
 

小年代表着年节的准备正式开始,从腊月二十三起,每家每户都开始忙碌起来,每天都在做着准备,采买年货,打扫房屋等等全部提上日程。期盼过年的心情也从今天开始强烈起来,让房子更明亮,让食物更丰富,等待远行的归人赴一场团圆。

大寒

有三候

一候鸡乳

 

鸡是木畜,提前感知到春气,开始孵小鸡了。

二候征鸟厉疾

 

征鸟是指鹰隼之类远飞之鸟,厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒。

三候水泽腹坚

 

坚冰深处春水生,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。寒至极处,就要开始走向消融了。

 

 
 

大寒时节,天气虽然寒冷,但因为已近春天,也是充满了喜悦与欢乐的气氛。

 
 
 

大寒

民俗

 

小寒大寒,杀猪过年

 

尽管此时节天气寒冷,却抵挡不住人们“迎年”和“忙年”的热情,人们开始忙着买年画、彩灯、鞭炮、香火、杀年猪、灌香肠、腌腊肉,陆续为春节做准备。

 

老南京鸡汤

 

在大寒时节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。传统的“一九一只鸡”的食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖,或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

 

广东糯米饭

 

岭南民谚有云:“小寒大寒,无风自寒。”在传统节气中极冷的一天,广东民间形成吃糯米饭的习俗。

过去穷人家防寒条件简陋,没有更多营养品食用,从大寒开始吃上一碗糯米饭就算是补身体了。中医认为,糯米性温、味甘,入肺、脾经,有补虚、补血、健脾暖胃作用,是一种温和的滋补品。

如今在广东常见这样的情景:大寒来临前,家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭,拌入“腊味”、虾米、干鱿鱼、冬菇等,以迎接传统节气中最冷的一天。

 

中国的传统节日大约都同传说和食物密切相关,考其源头大多要沉钩于漫长的历史中,千年的光阴,白云苍狗,可这些岁时节令却一代代流传下来,无论是习俗、食物、亦或是心情,似乎都还留着过去的影子。

 

 

小年

习俗

对于孩子们来说,小年的存在不是昭示着年节忙碌的开始,而是一个可以理直气壮地向大人们要糖吃的节日。

祭灶王

小年这天,也是民间祭灶的日子。民间传说,每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。


因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上。这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。

灶糖从灶王爷的祭桌上走下来,就变成了孩子口中的美味。

扫尘土

过了二十三,离春节只剩下六、七天了,过年的准备工作显得更加热烈了。各家各户都要认真彻底地进行清扫,做到窗明几净。


据《拾遗记》记载,此俗可追溯到三千多年前,当时为驱疫鬼,祈安康的宗教仪式。后“尘”与“陈”谐音,故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光,这既指庭院内的陈年积垢,也指旧岁中遇到的不快。

剪窗花

所有小年要做的准备工作中,剪贴窗花是最盛行的民俗活动。


内容有各种动、植物等掌故,如喜鹊登梅,燕穿桃柳,孔雀戏牡丹,狮子滚绣球,三羊(阳)开泰,二龙戏珠,鹿鹤桐椿(六合同春),五蝠(福)捧寿,犀牛望月,莲(连)年有鱼(馀),鸳鸯戏水,刘海戏金蝉,和合二仙等等。

贴春联

小年以后,家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴,每门必贴,每物必贴,所以春节的对联数量最多,内容最全。


神灵前的对联特别讲究,多为敬仰和祈福之言。大门上的对联,是一家的门面,特别重视,或抒情,或写景,内容丰富,妙语联珠。

沐浴、理发

传统上,小年前后大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱,剃头过年”的说法。


正月里不理发的传统习俗,以及想美美地过个新年的想法,让人们都养成了春节前理发、美发的习惯。

 

养生

关键词

防寒

 

大寒时节,防寒为第一要义:防颈寒,戴围巾穿立领装;防鼻寒,晨起冷水搓鼻;防肺寒,喝热粥散寒;防腰寒,双手搓腰;防足寒,热水泡脚。

护心

 

大寒这个时间段,将近年关,一些人会劳心操心。对于养生学来讲,在大寒的时候,就需要特别注意养心。注意不要太操劳,放宽自己的心。

暖脚

 

天气较冷,外出一定要注意,对腿部的保暖。只要脚部保暖工作做好了,全身都会暖和,因此,大寒外出暖脚是必须的。

适宜慢动

 

大寒时节,尽量选择慢运动。如果一天忙里忙外多的话,运动可以自然省略,伸伸懒腰,舒肝气也很好。

减少进补

 

小寒时节我们推荐的是进补,但大寒时节却不推荐进补了。在这个时间段,要记得适量开始减少进补量。因为春天将至,万物复苏,我们要为春发做准备。

一年终了,至此轮回。下一个节气,就是立春了。是否觉得这一年去得太快,而春天又来得太突然?

 

光阴流转,一年又一年。愿你未曾虚度旧日光景,也愿,你踌躇满怀迎接下一个春天。